Каждая партия сырья проходит обязательную проверку качества. Мы контролируем физичские показатели – измеряем влажность, количество дефектов и повреждённых ядер по собственной методике, основанной на ГОСТ и ведущих международных практиках. А также проверяем химические показатели – соответствие норме кислотного числа, перекисного числа, жирности, афлатоксинов, влажности и других параметров по запросу клиента.

Удаление посторонних включений – мы очищаем сырье в несколько этапов с помощью дестонеров, фотосортеров и рентген-сканеров. Наша методика очистки позволяет удалять не только инородные предметы, но и поврежденные ядра. Правильная технология обжарки сырья – сочетание нагрева и охлаждения – исключает микробиологические риски.

Независимо от сезона сырье и продукция Delvica хранятся при температуре 15°С – холодное хранение позволяет исключить риски заражения насекомыми. Мы первыми в отрасли построили холодные склады для своей продукции.

Как и на входе, мы проводим лабораторный контроль физико-химических параметров каждой партии ингредиентов, отправляющейся клиенту.

Тщательно собираем и храним в течение срока годности образцы каждой партии, поставленной клиенту. В нашей библиотеке собраны образцы всей готовой продукции Delvica, к любому из которых при необходимости мы можем вернуться.